По содержанию витамина С кольраби превосходит лимон и апельсин. Употребление кольраби в пищу благотворно влияет на обмен веществ, работу пищеварительной системы, особенно печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта. Высокое содержание калия в этом овоще способствует выведению жидкости из организма, а наличие клетчатки препятствует отложению холестерина.
Салат из свеклы с йогуртом
200 г свеклы
Перец красный молотый, кориандр молотый
1. Свеклу очистите и натрите на терке для корейской моркови. Чеснок мелко порубите.
2. Переложите свеклу в глубокую миску, добавьте чеснок, посолите и все хорошо перемешайте.
3. Поставьте миску на водяную баню и томите в течение 20–30 минут.
4. Снимите свеклу с огня, добавьте кориандр и перец, все перемешайте.
5. Когда свекла остынет, заправьте ее йогуртом.
Завтрак гречневая каша с овощами и сметаной
Перекус 150 г фруктового йогурта
Обед куриный бульон + рыба с овощами
Перекус 50 г твердого сыра + чай без сахара
Гречневая каша с овощами и сметаной
200 г гречки
100 мл сметаны
Растительное масло
Специи, соль по вкусу
1. Морковь натрите на терке, лук и помидор нарежьте кубиками.
2. Слегка обжарьте овощи на сковороде на масле.
3. Промойте гречку и положите ее в горшочек. Добавьте овощи, посолите, посыпьте специями. Влейте 100 мл воды, сверху выложите сметану.
4. Закройте крышкой, поставьте в разогретую духовку и готовьте 25–30 минут.
Куриный бульон
400 г курицы (с косточками)
4—5 стаканов воды
2 лавровых листа 1 морковь
Перец горошком
Хороший бульон варится долго. Поэтому чтобы не стоять часами у плиты, можно приготовить его в мультиварке – из нее бульон не убежит и весь не выкипит.
1. Курицу нарежьте большими кусками. Морковь очистите и крупно нарежьте. Зелень хорошо промойте и измельчите.
2. Выложите подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте лавровый лист и 3–4 горошины перца.
3. Установите режим «Тушение» на 2 часа.
4. По истечении этого времени вываренные овощи, лавровый лист и перец выбросьте, бульон процедите, а мясо очистите от костей.
Источник: оригинал
Похожие статьи:
реально сбросить лишний вес
Комментариев нет:
Отправить комментарий